fredag 30 november 2012

En mycket märklig tårta..

Vår dator la ner för ett par veckor sedan, men som tur är har vi en väldigt snäll arbetskamrat som kunde ställa upp. Jag slängde ihop en tacktårta, hysteriskt ogenomtänkt och snabbt. Den blev fylld med mjölkchokladfluff och jordgubbsfluff på vaniljbottnar.
Jag provade att göra rosor i veckan så de slängde jag på sen ville min sambo absolut lägga på en döskalle..... Och i detta väder passade det ju med snöflingor ha ha ha snygg blandning. Just ja jag sprejade hela med glitter oxå! :)




måndag 26 november 2012

Så fina!

Igår fick jag ett paket hur kul är inte det....?! Det var från Kalas form, de ville sponsra mig med dessa super vackra bakformar. Jag kan varmt rekomendera deras formar, stadiga och lite kraftigare papper en vanligt och framförallt toppen fina motiv. På deras hemsida har de massor av motiv gå in och titta vet ja.
www.kalasform.se
Jag längtar efter att fylla dem har redan en plan för mini formarna :)

söndag 25 november 2012

Vad är vad? Sockermassa??

Igår satt jag och pratade tårtor med en vän, kom då på att det är inte helt enkelt vad det gäller olika sockermassor och marsipan så jag tänkte göra en liten förklaring.

När man täcker en tårta kan man andvända sig av marsipan eller sockermassa.

Marsipan är gjort av mandel och socker, den du köper på ica är inte så lämplig att täcka en tårta med då den är hård och inte så elastisk. Det finns istället kalvingsmarsipan som är gjord för att täcka tårtor. Den är mycket mer elastisk och samarbetsvillig men fortfarande smaken av marsipan. Ett annat alternativ är att blanda 50/50 marsipan och sp (sugarpaste).
Marsipan fungerar även att modellera i.

Sugarpaste/Sockerpasta/Fondant Kärt barn har många namn. Det är alltså olika namn på samma produkt. Det är en socker massa du kan andvända för att klä tårtan eller modellera i. Den torkar fast inte så fort och är det tjockare figurer så blir de kanske inte torra helt igenom. Tyngre figurer kan sjukna ihop och tappa formen men till enklare figrer så som blommor, blad, text fungerar den utmärkt.  Det är en mjuk och smidig massa som gör det lätt att täcka en tårtan.  Den innehåller inte mandel utan bara socker . Vissa tycker att den är för söt men det är väldigt olika på märken och smaksättnngar så prova dig fram. Själv tycker jag bra om ...


Gumpast/Flowerpaste /fp Mycket elastisk socker massa som går att kavla riktigt tunt, den blir hård när den torkar. Lämpar sig därför inte att klä en tårta med fp men jätte bra till figurer, blommor osv.
Pionen nedan är gjord av fp.


Bild lånad från Cake Expressions & Sugarcraft

Det här är grunden ,och de sockerbegrepp man stöter på oftast när man börjar med tårtor, sedan finns det en massa olika pulver och massor som används för att göra egna produkter men de orkar jag inte ta idag.
 Hoppas detta kan hjälpa er lite i djungeln av alla sockermassor.

Ha en bra dag Kram

Chalmers tårta

Så här blev tårtan jag gjorde till i lördags. Den är för att fira en tjej som pluggar till arkitekt på Chalmers i Göteborg. I mitten sitter Chalmers emblem som jag handritat på sp. Tårtan är fylld med hallonfluff och mjölkchokladfluff spacklad med chokladsmörkräm samt täckt med sp. Dekorationer i sp. 




På kvällen fick jag ett sms där de frågade om jag hade marsipan skrivare eller hur jag fått till emblemet, det måste ju vara ett bra betyg :)

torsdag 22 november 2012

Mysig kväll

Vilken mysig kväll jag har haft på My store. Vi har haft bakkväll jag jag har visat hur man enkelt kan dekorera lite olika cupcakes. Trots att jag var lite nervös och fumlig tycker jag att det gick bra. Träffat jätte trevliga tjejer och ätit gott fika som Marie gjort. Nu ska jag avsluta kvällen med hela sverige bakar heja Ronnie!! God kväll Kram

Ps kommer kort imorgon.

Prova dessa!!



När jag ändå har ångan uppe vispade jag ihop vaniljcupcakes med vitchoklad, fyllda med hallon puré och frostade med lemoncurdgrädde!  Dessa ska till mamma och hennes jobbarkompisar. 
 




Gör först vaniljcupcakesen som finns under rubriken recept.
Låt svalna och gröpa sedan ur ett hål i mitten av kakan som du fyller med hallon puré. Jag kokar bara ihop lite hallon med florsocker.
Lägg tillbaka en bit av det du gröpte ur som lock.
Spritsa på fluffen    Gudomligt gott!

Fluff
3 dl grädde
1/3 burk lemoncurd
Vispa grädden, blanda först ut lemoncurden med lite vispad grädde sedan blandar du i all grädde.
Klart

onsdag 21 november 2012

Spännande vecka!

Imorgon kväll ska jag och Marie på My Store i Enköping ha en bakinspirations kväll. Marie har satt ihop jätte bra bakpaket och har affären full med spännande saker. Jag ska visa hur man enkelt kan dekorera lite olika  julcupcakes. Super spännande!

Jag är en sådan där jultokig människa, börjar att längta någon gång i slutet av september. Julmarknader är ett måste, stora som små. Jag har själv stått flera gånger och sålt lite olika hantverk. I år ville jag prova något nytt (för mig) så här hemma bakas det för fullt till en marknad i Avesta på lördag. Idag har jag dekorerat lite pepparkakshjärtan och rullat cakepops.

Sen har jag en rolig tårta att göra tills lördag oxå. Så med andra ord fullt upp denna vecka men såååå kul.



tisdag 20 november 2012

Recept Hallon/ vaniljcupcakes

Här kommer ett recept som jag lovat.

Vanilj/halloncupcaken har grundreceptet från Magnolia Bakery men som jag ändrat lite i :)

12 st
125g smör
2dl socker
2 ägg
3 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1 tsk äkta vanilj
 100g vit choklad

Vispa smör, socker och vanilj fluffigt.
Tillsätt äggen ett i taget vispa ordentligt emellan
Tillsätt mjöl och bakpulver växelvis med mjölken, rör om.
Rör i den hackade chokladen.

Grädda i muffinsformar på 175g i ca 20 min.
Låt stå kvar i formen 5 min efter att de är klara, flytta sedan över till galler och låt kallna helt.

Fluffen
2,5dl grädde
0,5 tsk gelantinpulver
200g hallon
Koka upp hallonen med florsocker, sila så alla kärnor försvinner det blir då en tjock pure.
Blöt 1/5 tsk gelantinpulver. Blanda det i hallonpuren koka upp och ställ svalt.
Vispa grädden.
När hallonpuren är nästan helt kall rör man försiktigt i den i grädden.
Klart!

söndag 18 november 2012

Hallon cupcake

Detta var helgens sista cupcake. Även dessa skulle till Noels dagisfröken, nu blev det vaniljcupcakes med vitchoklad som toppades med hallonfluff. Receptet kommer i veckan.  Roligt att det blev två ganska olika cupcakes lör och sön. Ha en härlig söndagkväll hoppas ni tittar in i veckan för här kommer hända en hel del.
God kväll


lördag 17 november 2012

Mer cupcakes

Idag vill Noels dagisfröken ha cupcakes och jag fick välja smak själv så för enkelhetens skull så valde jag samma som igår och för att den är sååå god. 15 av dessa blev det.   Vilken är din favorit cupcakes?
Imorgon blir det ännu mer ses då

Cupcakes helg

Helgen inledde med 25 pepparkaks cupcakes till mormor som fyllde år igår. De var frostade med vitchokladfluff och philadelphia.Jag la även i lite lingon och choklad i kakorna det blev  toppen. Men ännu är inte helgen slut.....


My little pony tårta




Grattis Nova 2 år! 
Lilla Nova önskade sig en söt, flickig häst tårta. Det här blev min tolkning på det. Den är fylld med choklad mosse och hallonfluff på vaniljbottnar. Spacklad med vaniljsmörkräm och sedan täckt med marsipan och sockermassa. Nästa helg är det två till tårtor jag ska fundera på hur de ska se ut ikväll, alltid lika roligt.
Ha en bra lördag kväll!

torsdag 15 november 2012

Känner mig lite fin!

Jag har lyxat till mig själv!! Som småbarnsmamma som renoverar huset är det sällan jag köper något till mig själv och ännu mer något "onödigt". Men nu kände jag stark att jag behövde att nytt fint förkläde och fastnade för det här från Green Gate. Visst är det fint?! Hittade mitt hos My store i Enköping.

söndag 11 november 2012

Barbie tårta

Agnes fyllde 4 och vad önskar sig en tjej i den åldern jo barbie tårta. Hon visste inte  att hon skulle få någon men hade sett en på nätet dagarna innan och tyckte den var så fin så gissa om hon blev glad när hon fick en egen.
Dessa tårtor är så roliga att göra, hade svårast med att göra en som inte såg ut som de andra jag gjort, vill ju ha lite nytt. Den vita kjolen är sprejad med pärlemo.

Den innehåller chokladbottnar fylld med glasskräm och ett lager mörkchokladfluff samt ett lager ljuschokladfluff och jordgubbar. Spacklad med cholkadsmörkräm. Täckt med marsipan och sockermassa.





Så här skrev Agnes mamma lite senare:  Agnes älskade tårtan!!! Det var nog det vackraste hon sett! Sjukt god var den också!!! Tusen tack, det gjorde du bra!

lördag 10 november 2012

Får jag bjuda på en cupcake?

Här kommer ännu ett gäng cupcakes. Denna gång är det pepparkaks cupcakes med mörk choklad som är frostade med vit chokladgrädde med philadelphiaost. Mums mums..



Dekorationerna är i marsipan. Imorgon blir det kort på en barbie tårta som jag blev nöjd med ses då.

fredag 9 november 2012

Arsenal tårta

Grattis Hasse!



Chokladbottnar med glasskräm och mörkchokladfluff, spacklad med chokladsmörkräm. Täckt med marsipan och dekorerad i marsipan. Texten och pärlbandet har jag målat med guld!

Det roligaste med den här hobbyn är ju att det blir så olika dekorationer. Jag är nöjd med designen och dekalen men hade helt klart önskat mer tid på slutet. Det är ju oftast det som är det roligaste!

Imorgon blir det mer, trevlig fredagsmys på er där hemma i stugorna!

torsdag 8 november 2012

Vilken skatt!

Hur kan man bli så lycklig över lite stössel? Allt detta fick jag med mig hem från my store i dag och nu går hjärnan på högvarv jag vill baka baka baka.. Kram

Från My stores hemsida!


 


Bakkväll!!  


Torsdag den 22 novmeber kl 18.30 är det bakkväll på My Store
Sandra från Sandrastårtor kommer och visar hur man kan juldekorera cupcakes med sockerpasta, strössel mm
Kvällen är så klart kostnadsfri och vi bjuder på fika och fina erbjudanden i butiken.
Vill du komma så anmäler du dig här på Facebook eller i butiken.

15 platser finns och först till kvarn... :)


Varmt välkomna!

Marie & Sandra
Bakkväll!!

Torsdag den 22 novmeber kl 18.30 är det bakkväll på My Store
Sandra från Sandrastårtor kommer och visar hur man kan juldekorera cupcakes med sockerpasta, strössel mm
Kvällen är så klart kostnadsfri och vi bjuder på fika och fina erbjudanden i butiken.
Vill du komma så anmäler du dig här på Facebook eller i butiken.
15 platser finns och först till kvarn... :)
Varmt välkomna!
Marie & Sandra

onsdag 7 november 2012

Mums!!!

Nu börjar jag att längta efter jul syns det?
Det här är nog den godaste cupcaken jag gjort hittills. Det är en choklad/kaffe kaka med en hel Center chokladbit i, frostad med chokladfluff. Den söta stjärnan är i flowerpaste och gjord med hjälp av en stans. De finns i tre storlekar och funkar jätte bra jag har fått mina från mysigaste butiken i stan My store!


 Jag ska leverera 20 st sådana imorgon till ett möte, hoppas jag får några över....


söndag 4 november 2012

Halloween tårta

Min faster bad mig även att göra en Halloween tårta. Fick dock reda på det 2 dagar innan och jag skulle inte vara hemma så jag letade efter insperation på nätet. Så några av er kanske känner igen den från andra bloggar men men jag hann inte tänka så mycket, så här blev den.


Nu tycker jag att den ser lite sned ut men det var den verkligen inte... Roligaste kommentaren som jag fått 3 gånger i rad nu är:
 - nämen den var ju god oxå!!!
                          Nu ska jag ladda inför nästa helg då har jag nya utmaningar.

Allahelgona tårta


Igår firade jag allahelgona afton med min familj och släkt. Alltid så roligt att träffa alla, vi är många. Jag hade med mig tårtor här är den ena den är tänkt som en minnestårta med ett tänt ljus på toppen. Som jag skrev igår är den fylld med glasscrem och hallonmousse, spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan Jätte god!

lördag 3 november 2012

Körkortstårta

Phuu vilken tårthelg nu har jag gjort fem tårtor på tre dagar var av en våningstårta, tufft men ack så kul! 

Nyss blivit klar med kvällens tårtor, en halloween våningstårta och en allahelgona tårta men de får ni se imorgon, vill att de ska vara en överaskning till mina släktingar ikväll.

Igår firade vi att min svägerska fått körkort!!!! Jippi!! Sarah blev så glad och den var mycket god, jag provade att spreja bottnarna men saft för första gången och det var mycket lyckat. Tårtan är fylld med hallon mousse och glasscrem. Spacklad med smörkräm och täckt med sockermassa. Kanten nedtill har fått lite pärlemor på sig syns tyvärr inte på kortet.  Alla tårtorna jag gjort igår och idag har haft samma fyllning för enkelhetens skull. Ses imorgon!

torsdag 1 november 2012

Ännu en älg

Denna älgtårta är det min svärmor som beställt. Den ska hela vägen upp till Avesta imorgon hoppas den håller. Jag har funderat lite på marsipan eller sockermassa, vad modellerar ni andra helst med? Jag tycker nästan det är lättare i marsipan men blir jämnare  i sockermassa  hur gör ni andra? Kram och god natt




Mitt växthus

 Det var min vän Lisa som fick tårtan. Hon ringde i veckan och frågade om jag ville ha en ljuskrona. Och jag som letat efter någon att ha i växthuset.. Tusen tack! Men inte kan man komma tomhänt. Där av tårtan jag bakade igår. God natt